Používanie automatického espresso kávovaru s mlynčekom znamená, že nemusíš robiť celý proces sám — no zároveň nad ním nemáš úplnú kontrolu. Ak si si však stroj kúpil, určite chceš chutnú šálku kávy, takže sa oplatí pohrať sa s nastaveniami a vyťažiť z neho maximum. Výsledok? Veľmi príjemné espresso s minimálnou námahou! Stačí prísť, stlačiť tlačidlo, vrátiť sa, vziať si svoj poklad a deň môže pokračovať ďalej.

Automaty zvyčajne nie sú navrhnuté pre výberové kávy alebo iné než talianske praženie, no s pár úpravami dokážu malé zázraky. Svetlé praženia tieto stroje zvyčajne nezvládajú, preto ich sprievodca nezahŕňa. Odporúčame maximum dávky, pretože väčší puk lepšie spolupracuje s tlakovým systémom týchto strojov.

ČO BUDEŠ POTREBOVAŤ?

• dobré praženie od lokálneho pražiara (stredné, stredne-tmavé)
• automatický espresso kávovar
• kvalitnú vodu, napríklad Feketeleves Coffee Water – Classic Espresso alebo Feketeleves Coffee Water – Specialty Espresso

VŠEOBECNÉ PRAVIDLÁ — STREDNÉ PRAŽENIE

• Dávka kávy: maximum
• Pomer: 1:2,5–3 (napr. 8g kávy → 20–24g výsledku)
• Mletie: jemné
• Teplota vody: vysoká-stredná

VŠEOBECNÉ PRAVIDLÁ — STREDNÉ-TMAVÉ PRAŽENIE

• Dávka kávy: maximum
• Pomer: 1:2–2,5 (napr. 8g kávy → 16–20g výsledku)
• Mletie: jemné-stredné
• Teplota vody: stredná

KROK 1 — STLAČ:

• stlač tlačidlo

KROK 2 — BRRR:

• stroj go brrr

TIPY & VIBEY

• Ak tvoj stroj neumožňuje znížiť objem extrakcie na odporúčané hodnoty, jednoducho extrakciu zastav manuálne alebo odober šálku skôr.
• Ak je puk suchý, zníž dávku, kým si s ňou stroj nebude vedieť poradiť.

VODA JE DÔLEŽITÁ

• Pre taliansky štýl kávy použi Feketeleves Coffee Water – Classic Espresso
• Pre moderné výberové zrná použi Feketeleves Coffee Water – Specialty Espresso
• Voda z vodovodu? Existuje veľa spôsobov, ako zneuctiť kávu, a voda z kohútika je hneď pod pridaním cukru

Stále si neistý?

Kedykoľvek nás môžeš kontaktovať pre skutočnú ľudskú pomoc. Alebo sa jednoducho ponor do nálady – dôležité je, aby si si užil(a) celý rituál!