AeroPress je úplne iná dimenzia v porovnaní s ostatnými spôsobmi prípravy kávy. Prečo? Pretože pri iných metódach potrebuješ znalosti, tréning a presnosť, aby bol výsledok od „dá sa to vypiť“ až po „výnimočný“. A AeroPress? Ten je úplne blbuvzdorný! Aj začiatočník s ním dokáže pripraviť fantastický nápoj — aj keď ho drží prvýkrát v živote.

Na čo je potom návod? Jednoduchosť a spoľahlivosť AeroPressu pochádza z mnohých premenných počas prípravy. Áno, výsledok býva takmer vždy dobrý — ale ak chceš výbornú šálku zakaždým, oplatí sa riadiť týmito krokmi. Neboj, stále je to veľmi jednoduché!

ČO BUDEŠ POTREBOVAŤ?

• dobrú svetlé praženie na filter od lokálnej pražiarne
• slušný mlynček
• AeroPress
• AeroPress papierový filter
• akúkoľvek kanvicu (lepšia s reguláciou teploty)
• akákoľvek kuchynská váha
• akékoľvek hodiny (alebo telefón)
• kvalitnú vodu, napríklad Feketeleves Coffee Water – Filter

VŠEOBECNÉ PRAVIDLÁ:

• Pomer: 11–13g kávy : 200g vody
• Mletie: medzi filtrom a espressom
• Teplota vody: 90–96°C
• Oddych: 1–2 minúty
• Tlačenie: cca 30s pod nízkym tlakom

KROK 1 — OHREJ VODU

• Zapni kanvičku

KROK 2 — MLYNČEK ON

• Pomel kávu

KROK 3 — MONTÁŽ

• Zlož AeroPress v invertovanom režime na váhe

KROK 4 — NALEJ

• Nasyp kávu
• Nalej vodu

KROK 5 — MIEŠAJ

• Zlož z váhy
• Jemne zakrúž

• V polovici oddychu znova jemne zakrúž

KROK 6 —SI PRIPRAVENÝ?

• Nasaď držiak s filtrom, obráť a polož na šálku

KROK 7 — TLAČ!

• Tlač jemne, približne 30 sekúnd

KROK 8 — OPLÁCHNI

• Rozober AeroPress a dôkladne opláchni

TIPY & VIBEY

• Pri AeroPresse naozaj netreba blooming ani viacnásobné nalievanie.

VODA JE DÔLEŽITÁ

• Používaj Feketeleves Filter Water
• Voda orientovaná na filtrovanú kávu = čisté a výrazné tóny, jemná sladkosť, šťavnatá acidita, menej trpkosti a horkosti
• Voda z vodovodu? Existuje veľa spôsobov, ako zneuctiť kávu, a voda z kohútika je hneď pod pridaním cukru

Stále si neistý?

Kedykoľvek nás môžeš kontaktovať pre skutočnú ľudskú pomoc. Alebo sa jednoducho ponor do nálady – dôležité je, aby si si užil(a) celý rituál!