Leírás
Hogyan befolyásolja a víz a kávéd ízét?
A kávéd ízét több tényező befolyásolja, de ezek mind csak 10%-át teszik ki a csésze tartalmának, míg a maradék 90% mi is lesz? A víz!
Mi a helyzet a csapvízzel vagy a szűrt vízzel?
A víz ásványianyag-tartalmát elsősorban a földrajzi elhelyezkedése határozza meg. Ehhez még hozzájön, hogy a hagyományos szűrési módszerek nem teljesítenek következetesen, azaz nem szűrnek ki mindent. A csapvized ásványianyag-tartalmának csak egy részét szűrik ki, tehát két különböző háztartás két különböző ízű szűrt vizet kap még akkor is, ha ugyanazzal a termékkel szűrik azt.
Mit csinál a víz?
A főzővíz ásványianyag-tartalma nagyban befolyásolja a kávéd ízét. Nemcsak azért, mert az eszpresszó körülbelül 90%-ban vízből áll, hanem azért is, ahogyan a kávé ízjegyei kölcsönhatásba lépnek a vízben lévő ásványi anyagokkal. Nem számít, hogy mennyire jók a kávébabjaid vagy a felszerelésed, esetleg hogy milyen képzett baristává váltál. Ha az ásványianyag-tartalom az adott kávé típusának nem megfelelő, akkor a kávéd íze sosem lesz olyan, mint amilyennek szánták.
Vízkeménység
Ezek az ásványi anyagok elengedhetetlenek az ízérzékeléshez. A megfelelő egyensúly biztosítja az élénk, tiszta csészét. A túl sok vagy túl kevés ürességhez, tompasághoz, zavarossághoz vagy éppen keserűséghez vezethet.
Bikarbonát szint
Pufferként működik, kiegyensúlyozza a savasságot a főzés során. A nem megfelelő szint miatt a kávé íze lapos, meszes vagy túlságosan savanyú lehet.
Szilícium-tartalom
A szilícium-dioxid természetes formában megtalálható a világ leghíresebb forrásvizeiben – a japán vulkanikus eredetű forrásoktól egészen az európai alpesi vízbázisokig. Akár kis mennyiségekben is képes lágyítani a víz textúráját, kerekebb, selymesebb érzetet adva neki.
A kávéban a szilícium-dioxid visszafogott, de elegáns szerepet játszik: fokozza az ital textúráját, így a tiszta ízjegyek simán, folyékonyan tudnak kibontakozni. A megfelelő mennyiség harmonikus egyensúlyt teremt minden kortyban, és hozzájárul ahhoz a teljességérzethez, amit a prémium vizek adnak. Keverékünk ezt a természetes profilt tükrözi, hogy a kávéd olyan vízzel készüljön, amilyet megérdemel.
További információkért kérjük, tekintsd meg blogbejegyzésünk a témáról: Számít-e, hogy milyen vízzel készül a kávéd?
Mégis hogyan lehet egy örömszerző porral teli kis tasak a megoldás minden problémádra?
Classic Espresso vizünk megtervezésekor példaként azokat a legjobb lágy ásványvizeket vettük alapul, amelyek alkalmasak a gondosan, sötéten, olaszosan és törökösen pörkölt értékes kávébabokhoz. Ez segít megragadni a sajátos, merész ízjegyeiket, miközben a savasságukat is élvezhetőbb szintre fogja kiegyensúlyozni. A mi vizünk nagyon hasonlít azokra a vizekre, amelyeket a legjobb pörkölők használnak kifejezetten ehhez a kávéfajtához. Ezért biztos lehetsz benne, hogy a kávéd pontosan úgy fog ízlelni, ahogyan azt tervezték.
Hogyan kell használni?
Szeretnéd könnyedén magasabb szintre emelni az eszpresszód ízét egy kifejezetten eszpresszóhoz készült vízzel? Csak nyisd ki a tasakot, öntsd a tartalmát a palackodba (2l vagy 5l), önts bele demineralizált, desztillált vagy fordított ozmózisos vizet, majd rázd össze addig, amíg teljesen el nem keveredik.
Tekintsd meg az útmutatónk:
Szívből reméljük, hogy tetszeni fog a termékünk!
Feloldhatom szűrt vízben?
Nem, a szűrt víz nem demineralizálja teljesen a vizet, és nem is nyújt egyenletes teljesítményt. Ami azt jelenti, hogy az íze továbbra is az eredeti csapvíztől és a szűrő élettartamától függ. Figyelmedbe ajánljuk a mi ZeroWater Kancsónk, mint egyszerű és környezetbarátabb módját a csapvíz otthoni demineralizálásának.
Termékünk a nagyon lágy ásványvizekhez hasonlít, ezért önmagában is biztonságosan fogyasztható.
Bármilyen palackban összekeverhetem?
A 2 literes változatokat nem javasoljuk használt műanyag palackokban keverni, mert azok még mindig tartalmazzák a előző lakosuk szagát. Az 5l-es tasakjainkat 5l-es desztillált vizes kannában is fel lehet oldani. A műanyagfogyasztás minimalizálása és a kávézósarok dekoratívabbá tétele érdekében figyelmedbe ajánljuk az üvegpalackjaink.
