Popis
Ako vlastne voda ovplyvňuje Tvôj čaj?
Chuť čaju ovplyvňuje viacero faktorov, ale všetky tie tvoria len 1% obsahu tvojej šálky, kým zvyšných 99% tvorí čo? Voda!
A čo voda z vodovodu alebo filtrovaná voda?
Obsah minerálnych látok vo vode závisí od oblasti, v ktorej žiješ. Okrem toho aj bežné filtračné techniky fungujú veľmi nejednotne a neodfiltrujú všetko. Napríklad z tvojej vody z vodovodu odfiltrujú len časť minerálov, preto dve rôzne domácnosti dostanú dve rôzne chutné vody, aj keď sú filtrované rovnakým konvenčným výrobkom.
Čo robí voda?
Obsah minerálov vo vode na varenie čaju výrazne ovplyvňuje jej chuť. Nielen preto, že Tvoj čaj tvorí približne 99% vody, ale aj preto, že chuťové tóny Tvojho čaju sú v interakcii s minerálmi vo vode. Nezáleží na tom, aké dobré sú tvoje lístky a vybavenie, ani na tom, aký skúsený(á) čajmaster(ka) si sa stal(a). Ak obsah minerálov nie je vhodný pre tvoj typ čaju, tvoj čaj nikdy nebude chutiť tak, ako bola určená.
Tvrdosť vody na varenie
Tieto minerály sú nevyhnutné pre vnímanie chuti. Správna rovnováha zaručuje živú a čistú šálku. Príliš veľa alebo príliš málo môže viesť k prázdnote, matnosti, zákalu alebo horkosti.
Hladina hydrogénuhličitanov vo vode na varenie
Pôsobí ako buffer, ktorý vyrovnáva kyslosť počas varenia. Nesprávne množstvo môže spôsobiť, že čaj bude chutiť plocho, kriedovo alebo príliš kyslo.
Obsah kremíka
Kremík sa prirodzene vyskytuje v mnohých svetoznámych pramenitých vodách – od vulkanických prameňov Japonska až po alpské podzemné vody Európy. Aj v stopovom množstve dokáže zjemniť textúru vody a dodať jej plnší, hodvábnejší pocit v ústach.
V čaji hrá kremík jemnú, no dôležitú úlohu: zlepšuje textúru a čírosť nálevu, vďaka čomu môžu jemné arómy a subtílne tóny lepšie vyniknúť. Správne množstvo kremíka prináša každému dúšku jemnú harmóniu a pocit celistvosti, aký poznáme z prémiových pramenitých vôd. Naša zmes kopíruje tento prirodzený profil, aby aj tvoj čaj dostal vodu, akú si zaslúži.
Pre viac informácií si prečítaj náš blogový článok: Je voda dôležitá pre kávu a čaj?
Ako teda toto malé vrecúško s radosť-vyvolávajúcim práškom vyrieši všetky Tvoje problémy?
Pri navrhovaní našej vody pre Čaj sme ako príklad použili najlepšie mäkké minerálne vody v čínskych a japonských horských oblastiach vhodné pre starostlivo zozbierané vzácne lístky. Preto je naša voda veľmi podobná vodám, s ktorými skúšajú svoje čaje tí najlepší farmári. To Ti pomôže zachytiť ich špecifické chuťové tóny a zároveň prinesie trochu chuti horskej pramenitej vody, ktorá všetko naozaj vyváži presne tak, ako je to určené.
„Najlepšia je voda z horského prameňa, druhá je voda z rieky, najhoršia je voda zo studne.“ – Lu Yu, Klasická kniha o čaji
Ako ju používať?
Chceš ľahko zlepšiť chuť svojho čaju pomocou vody určenej na prípravu čaju? Potom stačí otvoriť vrecúško, naliať jeho obsah do tvojej fľaše (2l alebo 5l), naliať demineralizovanú, destilovanú vodu alebo vodu z reverznej osmózy a potom ju pretrepať, kým sa úplne nepremieša.
Pozri si tiež aj našu sprievodcu: Ako pripraviť čaj v štýle Gongfu
Dúfame, že sa Ti náš výrobok bude páčiť!
Môžem výrobok rozpustiť vo filtrovanej vode?
Nie, filtrovaná voda úplne nedemineralizuje vodu a ani neposkytuje konzistentný výkon. Čo znamená, že jej chuť bude stále závisieť od Tvojej pôvodnej vody z vodovodu a od životnosti filtra. Môžeme Tebe odporučiť naše ZeroWater Kanvičky ako jednoduchý a ekologickejší spôsob domácej demineralizácie vody z vodovodu.
Môžem ho piť aj samostatne?
Náš výrobok je podobný veľmi jemným minerálnym vodám, preto je bezpečný aj na samostatnú konzumáciu.
Môžem výrobok zmiešať v akejkoľvek fľaši?
Neodporúčame miešať 2l verzie v použitých plastových fľašiach, pretože tie stále obsahujú zápach predchádzajúceho obsahu. Naše 5l vrecká môžeš rozpustiť aj v 5l kanistri s destilovanou vodou. Aby si minimalizoval(a) spotrebu plastov a urobil(a) svoj kávový kútik dekoratívnejším, odporúčame naše sklenené fľaše.
