Leírás
Hogyan befolyásolja a víz a kávéd ízét?
A kávéd ízét több tényező befolyásolja, de ezek mind csak 10%-át teszik ki a csésze tartalmának, míg a maradék 90% mi is lesz? A víz!
Mi a helyzet a csapvízzel vagy a szűrt vízzel?
A víz ásványianyag-tartalmát elsősorban a földrajzi elhelyezkedése határozza meg. Ehhez még hozzájön, hogy a hagyományos szűrési módszerek nem teljesítenek következetesen, azaz nem szűrnek ki mindent. A csapvized ásványianyag-tartalmának csak egy részét szűrik ki, tehát két különböző háztartás két különböző ízű szűrt vizet kap még akkor is, ha ugyanazzal a termékkel szűrik azt.
Mit csinál a víz?
A főzővíz ásványianyag-tartalma nagyban befolyásolja a kávéd ízét. Nemcsak azért, mert az eszpresszó körülbelül 90%-ban vízből áll, hanem azért is, ahogyan a kávé ízjegyei kölcsönhatásba lépnek a vízben lévő ásványi anyagokkal. Nem számít, hogy mennyire jók a kávébabjaid vagy a felszerelésed, esetleg hogy milyen képzett baristává váltál. Ha az ásványianyag-tartalom az adott kávé típusának nem megfelelő, akkor a kávéd íze sosem lesz olyan, mint amilyennek szánták.
Vízkeménység
Ezek az ásványi anyagok elengedhetetlenek az ízérzékeléshez. A megfelelő egyensúly biztosítja az élénk, tiszta csészét. A túl sok vagy túl kevés ürességhez, tompasághoz, zavarossághoz vagy éppen keserűséghez vezethet.
Bikarbonát szint
Pufferként működik, kiegyensúlyozza a savasságot a főzés során. A nem megfelelő szint miatt a kávé íze lapos, meszes vagy túlságosan savanyú lehet.
További információkért kérjük, tekintsd meg blogbejegyzésünk a témáról.
Mégis hogyan lehet egy örömszerző porral teli kis tasak a megoldás minden problémádra?
Classic Espresso vizünk megtervezésekor példaként azokat a legjobb lágy ásványvizeket vettük alapul, amelyek alkalmasak a gondosan, sötéten, olaszosan és törökösen pörkölt értékes kávébabokhoz. Ez segít megragadni a sajátos, merész ízjegyeiket, miközben a savasságukat is élvezhetőbb szintre fogja kiegyensúlyozni. A mi vizünk nagyon hasonlít azokra a vizekre, amelyeket a legjobb pörkölők használnak kifejezetten ehhez a kávéfajtához. Ezért biztos lehetsz benne, hogy a kávéd pontosan úgy fog ízlelni, ahogyan azt tervezték.
Hogyan kell használni?
Szeretnéd könnyedén magasabb szintre emelni az eszpresszód ízét egy kifejezetten eszpresszóhoz készült vízzel? Csak nyisd ki a tasakot, öntsd a tartalmát a palackodba (2l or 5l), önts bele demineralizált, desztillált vagy fordított ozmózisos vizet, majd rázd össze addig, amíg teljesen el nem keveredik.
Eszpresszó útmutatónk ITT találod, Automata Eszpresszóét ITT, Kotyogósét pedig ITT!
Szívből reméljük, hogy tetszeni fog a termékünk!
Feloldhatom szűrt vízben?
Nem, a szűrt víz nem demineralizálja teljesen a vizet, és nem is nyújt egyenletes teljesítményt. Ami azt jelenti, hogy az íze továbbra is az eredeti csapvíztől és a szűrő élettartamától függ. Figyelmedbe ajánljuk a mi Zero Water Kancsónk, mint egyszerű és környezetbarátabb módját a csapvíz otthoni demineralizálásának.
Termékünk a nagyon lágy ásványvizekhez hasonlít, ezért önmagában is biztonságosan fogyasztható.
Bármilyen palackban összekeverhetem?
A 2 literes változatokat nem javasoljuk használt műanyag palackokban keverni, mert azok még mindig tartalmazzák a előző lakosuk szagát. Az 5l-es tasakjainkat 5l-es desztillált vizes kannában is fel lehet oldani. A műanyagfogyasztás minimalizálása és a kávézósarok dekoratívabbá tétele érdekében figyelmedbe ajánljuk a üvegpalackok.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.