Popis
Vylepši Si Svoj Espresso Workflow
Skvelé espresso nezačína tampovaním, ale rovnomerným rozmiestnením mletej kávy v portafiltri. Počas rôznych fáz mletia aj tie najlepšie mlynčeky vytvárajú rôzne veľkosti častíc, ktoré sa nerovnomerne usadzujú v portafiltri. Práve tu prichádza na rad Blind Shaker.
Ak mletú kávu pred tampovaním pretrepeš, rozbiješ zhluky, rovnomernejšie usadíš jemné častice a zaistíš, že všetky častice, ktoré vyjdú z mlynčeka, ako prvé, tak aj a posledné, budú v šálke žiť v utopickej rovnosti. To vedie k zníženiu channelingu, lepšiemu prietoku a chutnejšiemu espressu. Inými slovami, viac sladkosti, väčšia vyváženosť a menej vyhodených extrakcií.
Dúfame, že sa Ti náš výrobok bude páčiť!
Potrebujem ešte nástroj WDT, ak použijem tento?
Áno, a fungujú spolu skvele. Slepý šejker pomáha vopred rozdeliť mletú kávu, zatiaľ čo nástroj WDT ďalej rozbíja zhluky a zdokonaľuje lôžko. Mnohí baristi používajú obidva spôsoby, aby pred utláčaním vytvorili ideálny puk.
Zlepší to moje espresso, ak nemám špičkový mlynček?
Áno, je to dosť užitočné najmä vtedy, ak tvôj mlynček vytvára nerovnomerné rozloženie mletia alebo hrudky. Slepý šejker kompenzuje niektoré z týchto nerovnomerností a pomôže ti získať viac z súčasného nastavenia.
Môžem ho použiť aj na iné spôsoby prípravy?
Hoci je primárne určený na prípravu espressa, niektorí používatelia ho radi používajú aj pri príprave filtrovanej kávy, aby sa zabezpečila konzistencia. Pre väčšinu manuálnych metód prípravy kávy však nie je nevyhnutný.
Najjednoduchšie je jednoducho použiť
kefku na odstránenie nečistôt, ktoré uviazli na jej povrchu. Matný kovový povrch je
odolný a ľahko sa udržiava.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.