Popis
Ako vlastne voda ovplyvňuje Tvoju kávu?
Chuť kávy ovplyvňuje viacero faktorov, ale všetky tie tvoria len 2-5% obsahu tvojej šálky, kým zvyšných 95-98% tvorí čo? Voda!
A čo voda z vodovodu alebo filtrovaná voda?
Obsah minerálnych látok vo vode závisí od oblasti, v ktorej žiješ. Okrem toho aj bežné filtračné techniky fungujú veľmi nejednotne a neodfiltrujú všetko. Napríklad z tvojej vody z vodovodu odfiltrujú len časť minerálov, preto dve rôzne domácnosti dostanú dve rôzne chutné vody, aj keď sú filtrované rovnakým konvenčným výrobkom.
Čo robí voda?
Obsah minerálov vo vode na varenie kávy výrazne ovplyvňuje jej chuť. Nielen preto, že Tvoju filtrovanú kávu tvorí približne 95-98% vody, ale aj preto, že chuťové tóny Tvojej kávy sú v interakcii s minerálmi vo vode. Nezáleží na tom, aké dobré sú tvoje zrná a vybavenie, ani na tom, aký skúsený(á) barist(k)a si sa stal(a). Ak obsah minerálov nie je vhodný pre tvoj typ kávy, tvoja káva nikdy nebude chutiť tak, ako bola určená.
Tvrdosť vody na varenie
Tieto minerály sú nevyhnutné pre vnímanie chuti. Správna rovnováha zaručuje živú a čistú šálku. Príliš veľa alebo príliš málo môže viesť k prázdnote, matnosti, zákalu alebo horkosti.
Hladina hydrogénuhličitanov vo vode na varenie
Pôsobí ako buffer, ktorý vyrovnáva kyslosť počas varenia. Nesprávne množstvo môže spôsobiť, že káva bude chutiť plocho, kriedovo alebo príliš kyslo.
Obsah kremíka
Kremík sa prirodzene vyskytuje v mnohých svetoznámych pramenitých vodách – od vulkanických prameňov Japonska až po alpské podzemné vody Európy. Aj v stopovom množstve dokáže zjemniť textúru vody a dodať jej plnší, hodvábnejší pocit v ústach.
V káve zohráva kremík jemnú, no elegantnú úlohu: zlepšuje textúru nápoja a umožňuje čistým chuťovým tónom rozvinúť sa hladko a plynulo. Správne množstvo kremíka prináša harmonickú rovnováhu do každého dúšku a prispieva k celistvosti typickej pre prémiové prírodné vody. Naša zmes túto prirodzenú skladbu kopíruje, aby tvoje espresso dostalo vodu, ktorú si zaslúži.
Pre viac informácií si prečítaj náš blogový článok: Je voda dôležitá pre kávu?
Ako teda toto malé vrecúško s radosť-vyvolávajúcim práškom vyrieši všetky Tvoje problémy?
Pri navrhovaní našej Vody pre Filtrovanú Kávu sme ako príklad použili najlepšie mäkké minerálne vody vhodné pre vzácne zrná starostlivo pražené svetlo pre úplnú čistotu chute. To Ti pomôže zachytiť ich špecifické svieže chuťové tóny a zároveň si vyváži aj ich kyslosť na príjemnejšiu úroveň. Naša voda je veľmi podobná vodám, ktoré používajú najlepšie pražiarne pre tento špecifický druh kávy. Preto si môžeš byť istí(á), že káva bude chutiť presne tak, ako bola určená.
Voda Coffee Water – Filter NIE JE vhodná pre espresso kávovary. V prípade, že chceš používať vodu na filter a tiež na espresso, odporúčame našu Classic Espresso alebo Specialty Espresso vodu.
Ako ju používať?
Chceš ľahko zlepšiť chuť svojej filtrovanej kávy pomocou vody určenej na prípravu filtra? Potom stačí otvoriť vrecúško, naliať jeho obsah do tvojej fľaše (2l alebo 5l), naliať demineralizovanú, destilovanú vodu alebo vodu z reverznej osmózy a potom ju pretrepať, kým sa úplne nepremieša.
Pozri si tiež aj našu sprievodcu:
Dúfame, že sa Ti náš výrobok bude páčiť!
Môžem výrobok rozpustiť vo filtrovanej vode?
Nie, filtrovaná voda úplne nedemineralizuje vodu a ani neposkytuje konzistentný výkon. Čo znamená, že jej chuť bude stále závisieť od Tvojej pôvodnej vody z vodovodu a od životnosti filtra. Môžeme Tebe odporučiť naše ZeroWater Kanvičky ako jednoduchý a ekologickejší spôsob domácej demineralizácie vody z vodovodu.
Môžem ho piť aj samostatne?
Náš výrobok je podobný veľmi jemným minerálnym vodám, preto je bezpečný aj na samostatnú konzumáciu.
Môžem výrobok zmiešať v akejkoľvek fľaši?
Neodporúčame miešať 2l verzie v použitých plastových fľašiach, pretože tie stále obsahujú zápach predchádzajúceho obsahu. Naše 5l vrecká môžeš rozpustiť aj v 5l kanistri s destilovanou vodou. Aby si minimalizoval(a) spotrebu plastov a urobil(a) svoj kávový kútik dekoratívnejším, odporúčame naše sklenené fľaše.
